_張維中
一個台灣男孩,一間台灣茶店,一座曼谷人聲鼎沸的老市場。
兩、三年前,我認識了一個在網路上開設名為「泰國安達曼男孩」專頁的台灣男孩Larry,我們因為同愛泰劇而熟識起來,後來開始分享彼此的生活,聊的東西愈來愈廣。
記得有一天,當時住在普吉島的他突然告訴我,他愛喝茶,未來想去曼谷開一間專營台灣茶的茶館。
他想要改建曼谷舊城區裡的老宅,在店內結合台灣本土特色的設計與工藝,希望為泰國人介紹台灣的好茶,也期望替舊城注入新時代的台灣印象。
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開店是多不容易的事啊,況且還是一個外國人在異鄉?
我知道那絕對是一件辛苦的挑戰。
我曾經聽著Larry傾訴對台灣茶葉如數家珍的熟悉,聽他描繪對這間店的想法、尋覓到了哪些優秀的藝術家和工藝師傅,看著這間茶店在他的腦海中一步步慢慢成型。
2022年夏天到曼谷的時候,甚至見證他挑選到了滿意的租屋,然後,轉眼瞬間,就在2023年3月,這間茶店終於誕生了。
Casa Formosa Taiwan Tea House
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踏進老市場裡的台灣茶店,整間店處處都是Larry精心琢磨的成果。從台灣梅花鹿的商標識別設計、台灣茶葉的挑選和進口、復刻百年前的木製茶箱、泡茶的器具、老師傅量身打造的燈籠,以及仿古卻又帶著潮流感的門面,Casa Formosa 座落在耀華力路與嵩越路之間的街衢裡,少了中國城觀光味道過度濃厚的人聲雜沓,多了一點市場裡生活感的日常。
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比起耀華力路,眾人印象中的中國城來說,我本來就更喜歡從耀華力路叉路進去的小路,一直延伸到嵩越路,然後再往下走到河邊的這一區域。在這裡,錯綜復雜的小路,交織著各種老店、咖啡館和茶店,還有不那麼針對觀光客的市場。耀華力路上的店面,多是早期中國移民來開設的大店家,但在嵩越路周圍的小店,多元化的民族色彩更鮮艷。除了泰國人經營的店舖以外,也有不少來自中東阿拉伯。
Casa Formosa在這一帶開幕以來,因為主題鮮明,店門裝潢設計搶眼,起初只是不小心路過的在地人感到新鮮而走進店,很快的又因為社群網站的傳播力量,吸引特地前來吃的年輕人。曼谷的泰國年輕人現在知道,台灣茶不是只有珍珠奶茶了。
每逢週末,熱門時段都需要候位。Larry告訴我,自從開店以來,每天都見到來自各國的客人踏進店裡,雖然累,卻很有趣。
有些客人鍾情於台灣茶,有些則是風靡上店內提供的台灣甜點,甚至是為了吃甜點而來的。店裡的台式甜點,從鳳梨酥、蛋黃酥到太陽餅,全是委託在地的糕點師傅,一位台灣媽媽烘焙製作的。
一個英文系畢業的台灣男孩,因為愛上泰國開始學習泰語。旅居到了普吉島以後,在當地進修完成學業,又來到曼谷,在舊城區的中國城裡,開了一間台灣茶店。
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這樣的背景和經歷,對我來說並不陌生。
誰說在學校念了什麼科系,未來畢業後就得做相關的事呢?誰規定住在哪裡,就一定只能做那個地方才有的事呢?
「斜槓人生」這詞彙都還沒出現以前,我們已經實行著這樣的人生。
Larry和我,都像是帶著原有的裝備,去跨界到另一個領域。在混搭的文化之中,我們願意擁抱不同種族、國籍和語言,讓不同成長背景的人,創造出更多的可能性。
曼谷舊城區裡本有太多故事,Casa Formosa Taiwan Tea House為這裡又增添了新的一樁。
這一頁的關鍵字是台灣。
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裝潢完成後的店面是上圖。
Casa Formosa Taiwan Tea House